ご挨拶
当社は紀ノ川流域で採れる「平たねなし柿」のみを丸ごと使用して、造ったお酢「ミヨノハナの柿酢」を製造・販売しています。当社の持っております昔からの醸造技術と最新の醸造技術（菌の選定から熟成まで）を駆使し、自信を持って醸造のプロとして製造したものが『ミヨノハナの柿酢』となります。柿100％ということは、水も足さず柿の水分だけで醸造しております。
創業江戸文化5年、昔からの醸造法を守りつつ最新技術も導入し、柿100％の柿酢を製造しております。
代表取締役 田村 章弘
会社概要
| 会社名 | 田村造酢株式会社 |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役 田村 章弘 |
| 所在地 | 〒649-7113 和歌山県伊都郡かつらぎ町妙寺285 |
| TEL | 0736-22-0058 |
| FAX | 0736-22-7616 |
| 創業 | 江戸文化5年（1808年） |
| 会社設立 | 昭和30年3月1日 |
| 資本金 | 10,000,000円 |
| 営業業種 | 食酢製造業 |
| 従業員 | 6名 |
| 取引銀行 | 紀陽銀行 妙寺支店 南都銀行 高野口支店 |
アクセスマップ
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ご不明な点等ありましたら下記よりお問い合せ下さい。
TEL：0736-22-0058
FAX：0736-22-7616
営業時間／8：00～17：00（土日、祝日を除く）
御代乃花として、永年
親しまれています。
当社の持っております昔からの醸造技術と最新の醸造技術（菌の選定から熟成まで）を駆使し、自信を持って醸造のプロとして製造したものが『ミヨノハナの柿酢』となります。柿100％ということは、水も足さず柿の水分だけで醸造しております。
発酵は静置発酵法の為、手間がかかります。しかしそれをすることにより口当たりや深みが増します。
そして２年以上の熟成期間を経て出荷されています。熟成期間を設けることにより、よりまろやかになります。
柿：平核無柿（ひらたねなしがき）
発酵は静置発酵法の為、手間がかかります。しかしそれをすることにより口当たりや深みが増します。
そして２年以上の熟成期間を経て出荷されています。熟成期間を設けることにより、よりまろやかになります。
柿：平核無柿（ひらたねなしがき）